Cloruro de Magnesio, comúnmente conocido como E-511, es un compuesto inorgánico de alta pureza con la fórmula química MgCl₂.

Este ingrediente versátil es un aditivo esencial en las industrias alimentaria y de alimentación animal, valorado por sus beneficios funcionales y sus diversas aplicaciones. El Cloruro de Magnesio se presenta como un polvo o escamas blancas y cristalinas, y es altamente soluble en agua.

En la industria alimentaria, el E-511 se utiliza principalmente como agente endurecedor, potenciador de sabor y coagulante en la preparación de tofu, queso y otros alimentos especiales. Su contenido natural de magnesio contribuye al valor nutricional de los productos, garantizando al mismo tiempo una calidad y textura consistentes.

En la industria de alimentación animal, el Cloruro de Magnesio es un valioso suplemento mineral que respalda la salud y el bienestar del ganado. Ayuda a mantener niveles adecuados de magnesio, mejora la digestión y refuerza la nutrición general de los animales.

El Cloruro de Magnesio (E-511) cumple con los estándares de calidad alimentaria, lo que lo convierte en una opción confiable para los fabricantes que buscan ingredientes funcionales y de alta calidad.
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